• 爺は今日も山遊び・・・・・・2020/08/12 日光
    2020/08/12 日光へ爺は今日も山遊びチタケ採り&イワナ釣り チタケ 山を歩きチタケ採り緑の木々の中 チタケ採り 次は沢を遡行し 沢は涼しく最高♪ 竿を出す 岩魚が釣れた♪ 雷に追われて早々に下山!!...
  • 山(遊び)の日は渓流釣り・キノコ狩り・・・・・2020/08/10 那須塩原市
    2020/08/10 那須塩原市へ山(遊び)の日は渓流釣り・キノコ狩り プチ沢登り  水遊びに最適な階段状の滝 エメラルドグリーンの滝壺 深山幽谷 深山幽谷へと足を踏み入れる赤い川床 とエメラルドグリーンの水の色 観瀑の沢歩き 支流は川床も水の色も全く異なる!! 竿を出す 岩魚 乳茸...
  • コシアブラ・フキノトウ・ヤマウド・コゴミ・タラノメ・ノビル・・・・・・2020/04/22
    2020/04/22 爺宅の庭にて山菜採り 昨日大峠林道にてフキノトウを採取爺宅の庭では 既に薹がたっているそこで庭を廻って山菜採りコシアブラ ノビル コゴミ ヤマウド さて天婦羅にするか  ...
  • きのこ狩り&岩魚釣り・・・・・2019/08/26 日光
    2019/08/26 日光へきのこ狩り&岩魚釣りち(ち)たけヤマジノホトトギスイワナ...
  • 温泉卵と紅葉狩り・・・・・・2011/10/23 川俣温泉・湯沢
    2011/10/23 川俣温泉の湯沢噴泉塔へ 同行はブログ友の[ぐっちゃん]さん 今日の目的は・・・・・・・温泉卵と紅葉狩り       沢歩きの途中に・・・・・・・温泉が湧き出している所が♪ 往きに卵を温泉の中に   帰りには・・・・・・・温泉卵が食べ頃でした♪   2度おいしい沢歩きでした♪   ...
  • タマゴから生まれる?・・・・・・2010/9/19 『タマゴタケ』
    2010/9/19 安達太良山の登山道で発見!! 食用になる『タマゴタケ』 ♪ 傍には卵から頭をだしている『タマゴタケ』 まるで卵の殻を破って生まれ出る様な! こちらはゆで卵の殻をむいた様な! 危ない危ない!! こちらは猛毒の『タマゴテングタケ』 or 『シロタマゴテングタケ』 ! 絶対食べてはダメ!!  ...
  • 岩魚を釣り、山菜を採り、花を撮る・・・・・・・2010/9/5 七ヶ岳
    2010/9/5 七ヶ岳へ 沢登りの途中で       しかし 釣れるのはチビ岩魚ばかり リリースするのが大変なので納竿 山菜の『ミズナ』 を採る  花の写真も撮りました♪       ...
  • オランダガラシ(クレソン)を採取♪・・・・・・2010/8/29 那須
    2010/8/29 那須 渓流釣りの途中でオランダガラシ(クレソン)を採取♪  クレソン アブラナ科原産地…ヨーロッパ肉料理の 血液酸化防止に効果!!クレソンの原産地は、ヨーロッパで、現在は世界各地に帰化植物として野性化しています。和名はオランダがらし、オランダみずがらし、西洋ぜり、クレソンと呼ばれ、英語ではウォータークレスといいます。農水省は統一名称としてクレソンと決めました。クレソンはフラ...
  • 『チタケ』 採りも終盤・・・・・2010/8/19 日光
    2010/8/19 日光へ チタケの出る山へ入る       今日の収穫は? 歳を取ったチタケが多く、この山のチタケ狩りは今回で終わりとしよう♪ チタケを探していて「トンボソウ」を見つけた♪  この山に「トンボソウ」 が咲いているのを始めて見ました♪ いや、一寸待って 「オオヤマサギソウ」 かな?  ...
  • 今年は豊作だ!・・・・チタケ最盛期に・・・・・・2010/8/12 日光
    2010/8/12 日光へチタケ採りに お盆休みに帰省する孫達にチタケを食べさせたくて・・・・     美味しそうな極上のチタケが採れました♪     今朝の新聞にも2名の死者が出たことが報道されていた! 栃木県内で今シーズン既に計6名がチタケ採りで死亡している! 他人事ではない!・・・・・・・気をつけよう!! ...
  • 『命懸けでチタケを採る』 なんて・・・・・2010/8/8 日光
    2010/8/8 チタケ(チチタケ)を採りに日光の山へ 朝起きて新聞を開くと『キノコ採り男性 日光で滑落死亡』 の記事が   命を懸けてチタケを採るなんて・・・・・・ 爺はそんなことにならない様に「安全な場所だけにしよう」と・・・・・ 足がまだ完全でないので・・・・・道路からすぐの林の中を探す♪(場所は秘密!!) あった!! 数は採れませんでしたが・・・・・・まっいいか♪ &nbs...
  • チタケ(チチタケ)料理の王道は『チタケと茄子の油炒め』・・・・2010/7/29
    2010/7/29 日光の山でチタケを少々採ってきた  痛風で足が痛み・・・・・採ったのはこれだけ 少しばかりのチタケであったが・・・・・ チタケと茄子の油炒めに!! やはりチタケ料理は茄子が一番! 美味しかった! 足が治ったら又チタケ採りに行くぞ!  ...
  • タマゴタケは玉子焼きにして・・・・・・2010/7/29 日光
    2010/7/29 渓流つりの爺の一番弟子のU沢君と日光市三依の山へ 爺の足の具合が悪いので渓流釣りはやめて『きのこ狩り』 タマゴタケがあった!!  §        名称:タマゴタケ §        説明:かさは直径6~20cmで、美しい朱色~紅色、周辺に放射状の溝線があります。ひだはやや蜜で黄色。臭いはほとんどありません。くきは黄色の地に橙色の...
  • 葉が食用・薬用に採取されてきた『イワタバコ』・・・・・2010/7/25 日光
    2010/7/25 日光の沢へ 古来その葉が山菜として食用に・胃腸薬として薬用に採取されていた『イワタバコ』  日光の沢沿いで花を咲かせていた♪          ...
  • シーズン到来!『チタケ』争奪戦・・・・・・2010/7/25 日光
    2010/7/25 日光へ 6:30 ある登山口の駐車場に着くと既に車が多数駐車しており何時もと様子が違う リュックにストックではなく、皆カゴを背負い「きのこ鎌」を持っている!! そうだ! 『チタケ』 争奪戦が開始されたのだ!          なぜか栃木県では異常とも思える人気のキノコなのだ! チタケのシーズンになると、県内のスーパーや直売所にはチタケが高値で並ぶ。蕎麦屋の看板に「チタケ...
  • 『ミズ(ナ)』は今が旬・・・・・2010/7/15 日光
    2010/7/15 日光の沢へ 沢沿いに『ウワバミソウ』が多数!! 植物名は『ウワバミソウ』だが・・・・・・ 山菜名は『ミズ』や『ミズナ』が一般的 福島県の道の駅・田島でもミズナとして販売されていた・・・・・・どうして『みづな』なのかは? みずみずしく柔らかい茎を食用とします♪ 春の若葉の頃から利用できますが、旬は夏になってから 茎は先端の細い部分を切り落とし、薄皮をむくひとつまみ...
  • 「幻の黄金のキノコ」は天婦羅がオススメ♪・・・・・2010/7/8 奥日光・タモギタケ
    2010/7/8 奥日光へ 「幻の黄金のキノコ」と呼ばれるタモギ茸を発見♪ タモギダケは、夏から秋に、ニレ、ヤチダモ、ナラ、カエデといった広葉樹の枯れ木や、切り株に発生するキノコです。  ヒラタケ科に属し、鮮やかな傘の色から「ゴールデンしめじ」の別名を持つタモギ茸は外見が珍しいだけではありません。上品な香りで歯ごたえが良く、古くから食用にしている東北地方では「ダシのよく出るキノコ」として知ら...
  • ニッコウキスゲの花が食べられる?
    2010/7/8 爺宅の庭 春に新芽を食したヤブカンゾウが花を咲かせた♪  カンゾウ類は花も食べられる そういえば・・・・・・ 先日宿泊した月山志津温泉の旅館でニッコウキスゲの花が食卓に   ニッコウキスゲもヤブカンゾウもユリ科ワスレグサ属  ヤブカンゾウの花早速食べてみよう♪...
  • 朝食の『岩魚の塩焼き』 は最高でした!・・・・・2010/6/26 月山志津温泉
    2010/6/26 前日に月山に登り、月山志津温泉『かしわや』 さんに宿泊 『かしわや』 さんの朝食で・・・・・  爺には『岩魚の塩焼き』 が特別に付いた!!  最高に美味しかった!! その訳は? 天然のイワナである!!さっきまで生きていた!!手馴れた旅館の「おかみさん」が上手に焼いてくださった!!早起きしてアキ爺が近くの沢で釣ってきた岩魚だ!!  アキ爺は早起きして5:00に入渓1時間半...
  • この木何の木?・・・・気になる芽
    庭の木の芽 この木何の木? ヒント食べ頃です♪ 解りましたか?  正解は『コシアブラ』ですコシアブラは天ぷらで食べると最高に美味しい♪タラノメよりも好きと云う方もいて人気急上昇中!木肌が白いので「シラキノメ」とも呼ばれます個性的な風味で、一度たべたらヤミツキになります♪『山菜の新王者』との呼び声が高い山菜です♪  ...
  • 旬の山菜を天ぷらに
    2010/4/22 渓流釣りを予定していたのに・・・・・冷たい雨 庭から山菜を採ってきて天ぷらに  食べ比べてみる♪ 絶品はヤッパリ『タラノメ』♪ 『サンショウの若葉』が結構イケル♪ 野菜の価格が高騰だそうで・・・・・・爺宅では当分の間『山菜』が食卓をにぎわす♪...
  • 旬の山菜・・・・・食べ頃は何?
    爺宅の庭には何種類かの山菜が植えてある 2010/4/21 庭に出て食べ頃の山菜を探してみた♪ 食べ頃 №1は「タラノメ」タラノメは天婦羅だ!! 「サンショウ」の若葉も「サンショウの若葉」は佃煮にしよう!! 「クサソテツ」の新芽「こごみ」は終盤近い伸びて葉が出てきたものが目立つ遅出のものを探して「ピーナツ和え」がいいな♪ 「ヤブカンゾウ」は大きくなりすぎた・・・・・・もうダメ!!夏に咲く花も...
  • 若葉が美しく食べやすい山菜・・・・・・2010/4/13  『こごみ』が庭に
    2010/4/13 早朝庭に出てみると『こごみ』が顔を出していた♪ 『こごみ』 はシダ植物 葉が「ソテツ」に似ている「クサソテツ」の若芽の山菜名です♪ 早速朝食に食べる分だけ採取 熱湯でさっとゆがいて 今回は練り護摩があったので 『こごみの練り護摩和え』 に  爺の好みは『ピーナツ和え』 クセが無く冷やしてサラダや和え物、お浸しなどにマヨネーズで和えても美味しいよ♪ 生で使うな...
  • ヤブカンゾウの酢味噌和え
    2010/3/11 庭にヤブカンゾウが芽を出した♪ 採取して 酢味噌和えにして食す♪ 甘味があり美味♪...
  • 『ふきのとう』 の香りと苦味を楽しみました♪
    2010/3/7 庭に「ふきのとう」がいっぺんに顔を出した 『天婦羅』にして食した♪ 他の山菜もと探すが『タラノメ』『コゴミ』『ウド』『コシアブラ』等などは未だ芽を出していない『ノビル』だけは若葉の緑が美味しそうだったので...
  • 春は苦味を楽しみましょう♪・・・・2010/3/4 『ふきのとう』 が顔を出す!
    2010/3/4 『ふきのとう』 が爺宅の庭で顔を出す♪ 冬眠から目覚めた熊が一番最初に食べるのは『ふきのとう』だそうです♪『ふきのとう味噌(ふき味噌)』にして食しました♪...
  • 源流部の湧き水でコーヒーを飲む♪・・・・・2010/2/7 日光・芦沢
    2010/2/7 日光・芦沢へ源流部の湧き水で[魔法使い]さんがコーヒーをいれてくれた♪ 美味かった♪これも山歩きの楽しみの一つです♪...
  • 『黄金の川』 に「一攫千金」の夢叶う?・・・・・2009/12/17 名草巨石群
    2009/12/17 名草巨石群へ厳島神社の参道を社殿・巨石群を目指して歩く参道沿いの細い沢に『黄金の川』のたて看板が♪ 川の中をよく見るとキラキラ耀く物体が! 砂金かな? 正体は?花崗岩に含まれていた『雲母』らしい・・・・残念!...
  • 日光の名水ここにあり『おかみの水』・・・・・お水取り一番関所?
    2009/11/8 日光市大室 因みに二番関所は『瀧尾神社』にあるそうです♪...
  • 今なお現役の水車小屋!・・・・・・・2009/11/8 日光市大室
    2009/11/8 日光市大室で 大室の田園風景の中で「ガッタンゴットン」のどかで郷愁をおびたリズムは安らぎを与えてくれる♪この水車現役で仕事をしていますさて、何の仕事をしているのでしょう?...
  • 石器時代の貴重品・黒曜石・・・・・高原山は一大産地だった!
    2009/9/23 高原山のある沢で小さいがとても美しい滝『素練ノ滝(おしらじ滝)』を観た後 沢を更に上流へ遡行する 水は消え涸れ沢となる 河原の石の中に『黒曜石』を発見♪ 帰り道「山の駅・たかはら」に寄ると展示室に 美滝を観て心を癒し黒曜石を手にして石器時代の人々の生活を想像する爺でした♪...
  • 渓流釣りで出会った山菜は?・・・・・・2009/9/3 那須
    2009/9/3 那須那珂川の支流の沢で渓流釣りをしていると・・・・・湧き水の流れにグリーンの草が一面に よく見るとそれは『クレソン』♪ 今晩の食材に・・・・・・少し採取お浸しにして食べたら・・・・美味かった♪...
  • 栃木県民はどうして命懸けで『チタケ』を採るの?・・・・・2009/8/20 中三依
    2009/8/20 中三依の沢で渓流釣りの後山に入り『チタケ採り』栃木県内での『チタケ』の人気は異状今年も『チタケ採り』に山に入り遭難死亡事故が頻発 昨年は「チタケ」が豊作だったが・・・・・今年は不作?爺は今日も数本のみ(泣) これは間違いなく『タマゴタケ』...
  • またまたチタケ採り・・・・・・2009/8/13 日光の山
    2009/8/13 日光へまたまた山へチタケ採り...
  • 『渓流釣り』に『きのこ狩り』・・・・・飽きもせずに 2009/8/9 日光
    2009/8/9 日光へ日光市の大谷川支流へ先ずは尾根を歩き『チタケ』採り クチベニタケ国内では珍しくもないそうだが・・・・・爺には珍しい!世界的には珍しいそうだ♪ タマゴタケ『タマゴタケ』なら食べられるのだが・・・・ こちらは『タマゴタケ』ではない!...
  • 今年も 『チチタケ』 豊作か?・・・・・・2009/8/6 日光市中三依
    2009/8/6 日光市・中三依へ『渓流釣り』と『きのこ採り』両方の支度をして山へ入る先ずは『チタケ』採り 昨年採れた場所に今年も「あった!」何本か採取した・・・・その時「ガサ、ガサ」 熊か?・・・・・いや『チタケ採りの人』だ! 競って採るのも嫌なので「ヤーメタ!」きのこを採っていて珍しい植物を発見!これ「きのこ」ではありません! ミヤマツチトリモチ(深山土鳥黐)【RDBカテゴリー(環境省)】絶滅危惧Ⅱ類【形態と...
  • 美味しい?or中毒死?・・・・・アブナイ?『きのこ』
    2009/8/2 日光登山中に出会った『きのこ』 あれっ!『H』は『きのこ』じゃないよ!『H』は「ギンリョウソウの実」だ!質問「あなたが食べるとしたらどの『きのこ』?」爺は『A』・・・・・爺の好きな「チチタケ」「もう1つ」と言われたら?『E』・・・・「ベニナギナタタケ」可食・・・・でも有毒の「カエンタケ」にも似ているか?...
  • 『チタケ』 採った! 食べた! 旨かった! ・・・・・・2009/7/30 日光
    2009/7/30 日光へ沢を登り山へ入る今日の目的は『チタケ』 『チタケ』・・・・正式名称:「チチタケ」 科目 : ベニタケ科チチタケ属 発生 : 初夏から秋、広葉樹林に発生 傘の直径は3~10cm位で、丸山形→ほぼ扁平、中央部が浅くくぼんでじょうご形表面は橙黄色や渋褐色で、ひだは白色のち淡黄色となり、手で触れた部分は褐色に変わる茎と傘は同色で、傷をつけると白色の乳液を分泌することから「チチタケ」と呼ばれている爺の住む栃...
  • 甘さ控えめ・さっぱりした上品な味・・・『キイチゴ』食べ放題しかも無料!
    2009/6/11 鬼怒川温泉近くの沢へ渓流釣りの合い間に『キイチゴ』食べ放題 単に『キイチゴ』というときは『モミジイチゴ』をさすことが多い♪ 熟した『キイチゴ』は触れるとポロリと落ちる美味しい初夏の野の味である♪先月『持丸山』に登った時に沢山の花が咲いていた『モミジイチゴ』 『キイチゴ』の食べ放題は無料で各地の山野で開催中!・・・・お見逃し無く♪...
  • 那須の山では『ネマガリタケ』が食べ頃♪
    2009/5/24 奥那須 タケノコは15cm以内で親指ぐらいの太さのものが柔らかくておいしい♪ 採りたてのものを生でがぶりと食べるのが一番淡い紅色の皮をはぐと象牙のような美しい肌がほどよい歯ごたえと独特の香味が口に広がり美味しい♪...
  • 庭の山菜にニューフェイス!・・・・・『コシアブラ』が新たに加わる♪
    昨年、知人が自分の山から掘り出して持参してくれた「コシアブラ」の木庭に植えて置いたが首尾良く新芽を出した♪まだ木が小さいので今年は味見程度にした♪「コシアブラ」は近年人気の山菜だ!来年が楽しみ♪ 庭には他に「サンショウ」の若葉がサンショウの若葉は「木の芽」と呼ばれ料理に香りや彩りを添える♪ 早春に食べた「フキノトウ」は塔が立って種子を散らし「フキ」の若葉が大きくなってきている若葉は細かくきざんで佃煮に♪ ...
  • 早く採らないと『こごみ』がクサソテツの若葉になっちゃうよ!!
    2009/4/22 雨上がりの朝庭に出てみるとクサソテツの若葉が 早く採らないと『こごみ』が若葉になっちゃうよ!! 早速採取し『ゴマ和え』にして朝食の食卓へ 『ピーナツ和え』『マヨネーズ和え』も美味しいよ!!...
  • 日光名産『日光海苔』・・・・・今や幻?
    かつて『日光海苔』『大谷川海苔』のブランド名で日光の名産品があった!日光で海苔?それはとても珍しい"川で採れる海苔だ" 川海苔/かわのり緑藻類カワノリ科の淡水藻河川の上流域の岩などに繁殖する一年草限られた場所にしか生息していない川のりが採れるということは、汚染がない清流を意味するもの非常に柔らかい体は、鮮やかな緑色をしており、体は凡そ十センチ程度のものが多い葉状体で、薄膜質か...
  • 小さな日帰り温泉『ほの香』には小さな露天風呂も♪
    2009/3/26 日光渓流釣りで体が冷えたので帰りに温泉へ日帰り温泉 『ほの香』 へ『ホテル ユーロシティ』の付属施設だ♪ 所在地 栃木県日光市所野1550電話番号 0288-53-0500期間 通年休み 無休時間 10:00~22:00駐車場 駐車場あり(無料)料金 入浴料 大人400円、小人250円入浴券は無人の販売機で購入 ドアを開けてあまりの狭さにびっくりでも綺麗で清潔♪ 自家源泉100%掛け流しの温泉こぢんまりとしたお風呂に無色透明の湯を満た...
  • 『ヤブカンゾウ』 の酢味噌和えは甘くて美味しいよ♪
    2009/3/20 庭では『フキノトウ』が塔が立っている 『ヤブカンゾウ』の新芽が美味しそう♪ 早速採取 さっと茹でて酢味噌和えに...
  • フキ味噌は美味しくできた?
    2009/3/8 庭にフキノトウがいっぺんに顔を出して フキノトウ味噌を作ってみた...
  • 初物 『ふきのとう』 の天ぷら
    2009/2/22 庭で『ふきのとう』を採り夕食に『天ぷら』で食す...
  • 中三依温泉センター 男鹿の湯
    2008/11/27 芝草山に登り雪道を歩き冷えた体を温めようと・・・・・下山口の直ぐ傍の太郎温泉へ・・・・しかし、休み(シーズン以外は休んでいる様だ)しかたなく『男鹿の湯』へ 野岩鉄道中三依温泉駅の駅前温泉といった存在の素朴な雰囲気の温泉施設浴室は清潔な石造りで、窓越しに対岸の深山風景を眺めながらゆったりした気分で入浴が楽しめる 芝草山でも誰にも会うことがなかつたが『男鹿の湯』にもお客は誰もいなかった泉質は...
  • 豪快! 福島県浪江町 泉田川の鮭漁
    2008/11/30福島県双葉郡浪江町の泉田川のヤナ場へ泉田川のヤナ場は幅120メートル・・・・東北一を誇る川幅いっぱいに網を流し、徐々にたぐり寄せながらの地曳網漁法は豪快そのもの川の鮭漁は9月中旬頃より11月下旬頃まで行います今日で今年最後の網上げ最盛期には、3~7キロの鮭が1日で1000~3000尾の水揚年間で約7~10万尾の漁獲高泉田川における人工ふ化事業の開始は、明治41年現在は年間2300万粒の採卵ふ化放流を行う福島県にお...
  • ウワバミソウ(みずな)の「むかご」は美味♪
    2008/09/23 南会津の沢でウワバミソウの「むかご」を採る「むかご」はゆでると緑に今回はおひたしで食したコリコリして珍味♪漬け物も美味♪...

プロフィール

アキ爺

FC2ブログへようこそ!

最新情報

月別アーカイブ